教你如何用一百元吃遍重庆特色美食

2019-04-24 作者:澳门金沙游戏   |   浏览(181)

  在这个物价涨得比工资快的时代,100元能干什么?和朋友看一场电影吃个爆米花,交一个月的线号汽油。但是现在小编要带你吃遍重庆美食,你带上100元就够了。

  生意好到爆的一家店,楼下的位置总是会被坐满。但是,楼上空间很大,上菜速度特别快,菜品一般是蒸菜或者小碗菜。来这里吃饭的标配一般都是:排骨海带汤+豆花+烧白。豆花真的超级嫩,蘸上佐料,吃起来绵软细滑,最简单的菜也是美味。烧白切得很薄,吃起来很软糯,肥瘦适中,不会觉得很腻,特别是里面打底的咸菜很下饭。

  店子开在一栋居民楼里,地方不是很好找,楼道都是小时候住的那种居民楼道,窄窄的很有年代感。毛血旺看似一盆粗矿的“大杂烩”,但其中繁多的食材都有着自身不同的属性。余姐毛血旺中的每种食材都非常香辣入味,其中血旺嫩滑鲜美、鳝片香辣弹牙、嫩肉片鲜嫩爽口……

  这家店的店名和味道完全成正比,因为吃了之后,还想再去吃上一碗。小编推荐的是酸菜米线,里面还配有猪肝和肉片。不同于传统的酸菜米线,这家的酸菜是和干辣椒放在一起炒的。整体口感偏辣,香味也很浓,可以说是非常适合重庆人的重口味了。

  铜豌豆这家特色面店,开了十年有余。他家用青红两种尖椒来提味,所以辣味是油辣子远不能及的,甚至只是一口汤,都能让人想到在家里切辣椒渗出汁的画面。这里的红辣炝锅面,采用了新鲜的猪心、猪舌和稍薄的滑肉,切片,爆炒,少了油腻,多了嚼劲和鲜嫩。

  这里的招牌当然是鸭肠米线,鸭肠套饭也很受欢迎,价格也是一年比一年贵了。以前只有一种米线,现在种类越来越多了。不管是鸭肠米线还是鸭肠套饭都是现点现炒的,泡椒味道非常安逸,很鲜,辣度适中。鸭肠饭中的鸭肠很重口味,里面的白菜和韭菜更是一绝,超级下饭,一碗饭根本不够吃。

  和其它城市动不动就二三十种口味的馄饨店比起来,盅盅抄手的6种口味显得简单粗暴,但是6种口味,却样样都好吃。同时店里面也做几种小面和有限的几款套饭。抄手皮薄,却又筋道,能够裹住大坨的肉,一口咬下,顺滑的皮裹着鲜嫩的肉馅,沾满浓香的红油,辣而不燥。馅儿里的姜起了点睛作用,去掉了猪肉的腥,也化解了猪油的闷。

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